1.宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 　
2.能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。 　
3.花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 　　
4.花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 　
5.类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。 　　
6.抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。 　　
7.在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。