土豆烧茄子
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土豆烧茄子,还没有这样吃过，看到网上好多人这样吃，看着炒得还是很不错的，眼馋啊。今天我也来试试，把土豆和茄子一起炒了吃，味道不错的，就是卖相有点不好看，呵呵。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材：适量的土豆和茄子 -
2. 把土豆和茄子都去皮切成滚刀块，在水里泡一会 -
3. 然后把土豆块和茄子都沥干水分，备用 -
4. 把红辣椒切丝，大蒜切厚片 -
5. 取锅热油，等油热了，加入茄子炸软 -
6. 把炸软的茄子块盛出来，备用 -
7. 锅中留底油，下入土豆块翻炒 -
8. 加入大蒜片和辣椒丝爆香 -
9. 等土豆炒得7成熟了，加上过油的茄子块一起翻炒 -
10. 加上少许的水焖一会 -
11. 然后加上适量的老抽调味 -
12. 加上适量的花椒粉调味 -
13. 加上适量的盐调味 -
14. 最后把调料和土豆茄子一起搅拌起来，就可以出锅装盘了。
小贴士
把土豆和茄子都去皮切成滚刀块，在水里泡一会
然后把土豆块和茄子都沥干水分，备用
茄子先过油，等土豆炒得7成熟了，加上过油的茄子块一起翻炒
然后把土豆块和茄子都沥干水分，备用
茄子先过油，等土豆炒得7成熟了，加上过油的茄子块一起翻炒
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