一锅大乱炖
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一锅乱炖我也是受地三鲜启发，改编成了乱炖。孩子们超级爱吃，汤汁浓稠，非常的下饭。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备食材：猪肉，芸豆，土豆，茄子。 -
2. 茄子削皮后切滚刀块，放适量盐腌一会。 -
3. 猪肉切块放生抽和料酒腌制一会。 -
4. 芸豆去掉两头摘丝后掰段。 -
5. 土豆削皮后切滚刀块。 -
6. 姜切丝葱切段 -
7. 炒锅烧热后放入适量油，下入肉煸炒出油。 -
8. 下入葱姜爆香后倒入腌肉的料汁。 -
9. 爆锅完成后将芸豆和土豆一起入锅煸炒片刻。 -
10. 芸豆和土豆炒至7成熟后放入茄子和盐。 -
11. 放入适量清水盖锅盖焖煮约5分钟左右。 -
12. 收干汤汁即可，出锅前撒上鸡精和葱花调味。
小贴士
因为有孩子吃，所以我炖的非常软烂，也可以在断生后稍微炖一会。
茄子我是削皮了，也可以不削皮。
茄子我是削皮了，也可以不削皮。
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