木耳杂菇春卷
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金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金还能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于吸收和利用，对生长发育也大有益处。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。这款杂菇加鸡蛋，木耳的组合，营养非常的丰富，口感也非常的多样，木耳含铁量高，金针菇中含锌量高，这两样都非常有促进儿童智力发育和健脑的作用，小朋友要多多吃哦
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 将金针菇，平菇，蒜苗洗净切碎末 -
2. 木耳提前10小时泡发，香菇提前泡发 -
3. 木耳用手电碎肉器绞碎倒入容器 -
4. 金针菇，平菇用手电碎肉器绞碎倒入容器 -
5. 香菇用手电碎肉器绞碎倒入容器 -
6. 蒜苗用手电碎肉器绞碎倒入容器 -
7. 瘦肉用手电碎肉器绞碎倒入容器 -
8. 煎好的鸡蛋用手电碎肉器绞碎倒入容器 -
9. 将所有的材料加入调味料搅拌均匀 -
10. 用春卷皮将材料包起来码好 -
11. 置锅火上，加热油， -
12. 放入包好的春卷 -
13. 小火慢炸，炸至金黄色即可出锅
小贴士
.木耳提前10小时用冷水泡发，用温水或者热水会影响质量和口感哦
. 香菇根据大小自己斟酌泡发时间
. 油温用筷子放进去，如果起小泡就可以放进去
. 香菇根据大小自己斟酌泡发时间
. 油温用筷子放进去，如果起小泡就可以放进去
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