咖喱牛肉
热度:5
收藏
|
牛肉是大家都喜欢的一款肉食，不仅牛肉的营养价值很高，还是可以烹调出多种不同做法的美食。很喜欢吃牛肉的味道，特别是用牛肉做的咖喱牛肉更是口水直流。
时间: 30分钟-1小时
步骤
-
1. 牛肉洗净浸泡在冷水中2小时，泡出牛肉里面的血水，中间换2~3次水。 -
2. 小料备用炒牛肉的时候放入锅里可以起到去腥的作用。 -
3. 泡好的的牛肉切成大小均匀的块。 -
4. 放在冷水锅里焯水，在放入步骤2里面的小料，倒入料酒、开锅后撇去血沫。 -
5. 焯好的牛肉块。 -
6. 咖喱粉中加入清水搅匀。 -
7. 青蒜一根作为点缀用。 -
8. 把青蒜切成段。 -
9. 配料土豆、胡萝卜。 -
10. 分别把土豆和胡萝卜切成滚到块。 -
11. 锅里放400ml的食用油烧六成热后倒入土豆和胡萝卜块炸至金黄。 -
12. 炸好的土豆和胡萝卜块。把里面多余的油倒入油盆里。 -
13. 加入没过土豆和胡萝卜的热水。 -
14. 再倒入酱油提鲜。 -
15. 放入焯过水的牛肉块。开大火烧开后转小火炖至30分钟。 -
16. 当锅里的汤还剩下不多的时候，就下入调好的咖喱粉。 -
17. 继续炖5~10分钟调味，只要要入少许的盐就可以了，不用再加入其它的调料了（因为咖喱粉里面的调味料已经足够了。）在出锅前在放入切好的青蒜段就可以出锅了。
小贴士
小溪的叨叨；
1、牛肉先用冷水泡可以去腥的，焯牛肉的汤去掉血沫后汤可以继续用的、、、、
2、因为家里只有咖喱粉，所以要放一些水调匀了就可以了，咖喱粉的味道已经很足了，做的时候就不必再放入其它的调味料了。
3、炖煮的牛肉里有了咖喱粉的放入，味道就很不错了特香。
1、牛肉先用冷水泡可以去腥的，焯牛肉的汤去掉血沫后汤可以继续用的、、、、
2、因为家里只有咖喱粉，所以要放一些水调匀了就可以了，咖喱粉的味道已经很足了，做的时候就不必再放入其它的调味料了。
3、炖煮的牛肉里有了咖喱粉的放入，味道就很不错了特香。
相关菜谱
-
卤牛肉、猪耳、猪尾巴
热度:128 -
洋葱炒牛肉
热度:129 -
炖牛肉
热度:105 -
玉米粒炖牛肉
热度:120
-
这道菜的其他做法
-
咖喱牛肉
19热度 -
咖喱牛肉丸油豆腐粉汤
38热度 -
咖喱牛肉松
15热度 -
咖喱牛肉饭
18热度