花生酱香饼
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看到大家做的酱香饼很诱惑,自己没有做过,有了烤箱之后就想试着做各种小吃!这个考虑了好久才做的,主要怕出不了那种一层一层薄薄的感觉,最后出来很香,但是没有那种一层层和酥的效果,只有表面的2层才酥,吃起来还是不错的,有种烤饼的味道,就是不够酥,层数不够,我不会放弃的,下次还会在做,大概知道哪里出了问题,真是摸索中前进哦!
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将普通面粉加酵母加猪油和水揉成面团发酵至2倍大。
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2. 将发酵好的面团擀成大饼(可能我擀的不够薄,所以层数不够多)
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3. 将花生酱隔热水融化,可以加香油慢慢的稀释(我用的热水稀释的,这个可能是个问题,以后改进)
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4. 将稀释的花生酱涂抹在面饼上。
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5. 慢慢的卷起来。
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6. 切成一段后,将切开的面封住口,不让馅漏出来。
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7. 将每个包好的剂子整成圆行。
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8. 用手轻轻按成圆饼,不要让馅漏出来。最后刷上白糖水或者蜂蜜水,撒上芝麻,进烤箱,上下火,200度15分钟。(烤盘放了锡纸,拍照曝光过度就没有放上来)
小贴士
1.面团要是过大,最好分几次擀成圆形,要不让擀不薄,太大也不好卷。
2.表面刷一层蜂蜜水或者白糖水,可以增添色泽也很可口!
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