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感恩节烤火鸡

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无论是感恩节还是圣诞节,烤火鸡都是最传统的节日盛宴。你一定觉得在家烤火鸡是很复杂的事情,其实再简单不过。只需要简单的准备,烤箱会帮你完成剩下的一切工作。即使你是第一次做,你也可以做出金黄的香喷喷的大火鸡！

食材

火鸡

11磅 (5公斤左右)

黄油 (室温)

1/2 杯

橄榄油

1汤匙

迷迭香 (rosemary)

1茶匙

欧芹叶 (parsley)

1茶匙

盐

1汤匙

黑胡椒

1汤匙

柠檬

1个

胡萝卜

2根

洋葱

2个

芹菜

2根

面粉

1/4杯

香醋

1/2 茶匙

步骤

5. 把剩下的胡萝卜洋葱芹菜条铺在烤盘底部放入1.5厘米高的水把准备好的火鸡放在蔬菜上面这样准备工作就完成了！
7. 时间到后取出火鸡把烤盘里的油和汁倒出来静置直到油和汁分离用锡纸盖住烤好的火鸡放置半个小时让火鸡肉重新吸收鸡汁这样会保证切的时候汁水不会流出来鸡肉会很鲜嫩多汁火鸡静置的时候来做一个传统简单的酱汁
9. 火鸡静置至少半小时以后切成片装盘把酱汁淋在火鸡肉上 Enjoy!

小贴士

火鸡肉是很瘦的烤的时候很容易烤干黄油可以帮助鸡肉保持鲜嫩多汁
香醋可以让火鸡吃起来更清新不那么油腻重口味不过也取决你的口味可以不放
火鸡烤熟以后一定要静置至少半个小时到40分钟这一步不能省略如果烤好直接切的话肉里面的汁就会流出来浪费掉肉也会变得很干这半个小时的时间正好可以用来做酱汁不用怕火鸡静止的时候凉掉这么大的火鸡要很久才会凉下来而且我们会用热热的酱汁浇在火鸡肉上来吃更不用担心肉会凉