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蔓越莓司康

蔓越莓司康

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司康是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙。
司康最原始的造型是三角形。将面团擀开，切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来，司康的口味不断发展和改良，形状也不再是简单的三角形，可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。
除了当做茶点，作为每天早上的早点，也是很棒的选择。

时间: 30分钟-1小时

食材

低筋面粉

135克

糖粉

30克

黄油

30克

蔓越莓干

30克

牛奶

55克

盐

1克

鸡蛋液

少许

泡打粉

3克

步骤

1. 黄油室温软化，加糖，低筋面粉、泡打粉、盐搅拌均匀倒入牛奶和蔓越莓
2. 揉成团，用擀面杖擀成1厘米的厚度
3. 用模具分成等量份放入烤盘中
4. 刷上蛋液
5. 入烤箱，180度15分钟。
6. 成品

小贴士

1，甜度正合适，可以不用减糖了。
2，面粉吸水量不同，可适当调整液体量。

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