蒸馒头
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时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
600克
南瓜汁
280克
酵母
2g
步骤
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1. 南瓜切块加水。 -
2. 用料理机打成泥状。 -
3. 取280克的南瓜汁，加2克酵母。 -
4. 加入600克面粉。开启面包机的和面程序，20分钟。 -
5. 滚圆后放入盆中，发酵两倍大就行了。我又做了一份杂粮馒头。 -
6. 把面团滚成圆柱形，开切。 -
7. 冷水直接上锅。开中火直接蒸30分钟就行。 -
8. 关火后，盖上盖子再焖5分钟。防止回缩。 -
9. 香喷喷的大馒头就出锅了。我拿可可粉在上面随便画的。为的是让女儿多吃一口馒头。
小贴士
杂粮馒头我是用高粱，薏仁，黑米，紫米，糙米把这些用搅拌机打成粉末，添加到面粉里就行了。面粉的总量为600克。这里的南瓜汁可以换成水或者牛奶，根据面粉的吸水情况不同，可适当添减
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