红烧武昌鱼
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今天和儿子去超市逛逛，看见有卖速冻鱼的，而且价格也不贵，好几天没吃鱼了，就买回来红烧了。没有小刺儿，肉很细腻，很适合宝宝吃的
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 武昌鱼洗净，在身上划几刀，撒少许盐腌10分钟 -
2. 葱切末，蒜姜切片，香菜切段 -
3. 热锅热油，放入鱼煎一下 -
4. 再放入葱姜蒜、八角、香叶炒香 -
5. 放入花椒粉、酱油、白糖、醋、料酒炒香 -
6. 再放入东北大酱炒匀 -
7. 倒入清水，与鱼齐平即可，大火烧开，转中火炖15分钟 -
8. 待汤汁收的差不多时，放入味精和香菜调味即可 -
9. 盛出，装盘即可食用
小贴士
加了大酱，就不用在额外加盐了
