土豆红烧肉
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很久很久以前，红烧肉是大家餐桌上的一道奢侈品，只有在过年或者是生日的时候才能吃到。再后来，每个月能吃上一顿，到现在，要控制吃肉了。
很久很久以前，红烧肉是大家餐桌上的一道奢侈品，只有在过年或者是生日的时候才能吃到。再后来，每个月能吃上一顿，到现在，要控制吃肉了。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 将肉洗净，切块 -
2. 放入生姜和料酒，将肉用热水焯一下 -
3. 然后起锅，用油将肥肉先炸一下，将肥油熬制出来 -
4. 然后将瘦肉倒入锅中一起翻炒 -
5. 接着加入足量的热水 -
6. 加入生抽和汤，大火烧开，小火慢炖 -
7. 将土豆去皮，洗净，切块 -
8. 等汤汁熬至剩2/3时，将土豆倒入锅中 -
9. 炖至土豆烂了即可
小贴士
加入热水可很好的保留肉中的蛋白
