红烧鲫鱼
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昨天看到豆亲做的鲫鱼真是不错，照着某位豆亲的做法，做了一个红烧鲫鱼，虽然不是十全十美，但是味道还是不错的，很喜欢。
步骤
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1. 鲫鱼解剖干净。 -
2. 从鲫鱼上面划伤一字道。 -
3. 用蛋液涂抹全鱼身。 -
4. 葱姜蒜适量。 -
5. 锅底热油，放入锅中煎至金黄。 -
6. 取出煎好的鱼。 -
7. 油热放入葱姜蒜 -
8. 放入番茄酱炒香。 -
9. 放入清水，接着放入煎好的鲫鱼。 -
10. 放入料酒 -
11. 放入生抽，老抽，糖，醋。 -
12. 水淀粉适量。 -
13. 取出鱼。 -
14. 汤汁勾芡，倒入汤汁。
小贴士
鱼里面黑色的膜必须去掉。
