豆豉辣拌豆角
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豆豉辣拌豆角
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 豆角撕去两端的筋丝后放入水里洗净。 -
2. 洗好的豆角整棵放入沸水锅里焯熟后捞出稍放凉。 -
3. 准备两匙豆豉、蒜去皮切碎，小红椒切小圈。 -
4. 炒锅倒少许油，放入豆豉、蒜粒、小红椒炒出香味后盛出备用。 -
5. 把稍放凉后的豆角切成小颗粒。 -
6. 把切好的豆角放入大碗里，加入炒好的豆豉辣酱。 -
7. 放入少许的盐、白糖、香油、鸡精拌匀后即可食用。
小贴士
1、为了防止营养流失，豆角焯水时要整棵入锅，焯熟后再切小。
2、拌豆角的豆豉、辣椒等调味料按个人的口味放入。
2、拌豆角的豆豉、辣椒等调味料按个人的口味放入。
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