咖喱牛肉饭
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之前做过《咖喱牛腩饭》，其实做法基本相同，牛腩肉更软一些。翻冰箱还有一块带点筋的牛肉，我就是特别喜欢带筋的这种做红烧啊、咖喱之类的，炖好的特别有嚼劲。这次配菜加了点青豆，点缀个盘子。拌着米饭的汤汁，不由自主的都要多吃两碗饭。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切小片。 -
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3. 锅里倒适量的底油，烧至7成热，下入牛肉翻炒几下牛肉变色，倒入料酒、生抽翻炒。 -
4. 因为牛肉炖的慢，为了节省时间，我把牛肉倒入高压锅，加适量清水，压半个小时左右，牛肉带汤一起盛出。 -
5. 锅里另到适量的油烧热，放入土豆块、胡萝卜块翻炒一会。 -
6. 再放入洋葱翻炒。 -
7. 连汤带牛肉倒入锅里，大火烧开。 -
8. 放入一盒咖喱块。 -
9. 让咖喱块融化，加入适量的盐调味（盐酌情加）。 -
10. 大火烧开改中火慢炖，加入青豆。 -
11. 稍微收汁就可以了（汤汁浇米饭才好吃）。
小贴士
1、如果时间充裕牛肉可以慢慢炖，节省时间就用压力锅，炖好的牛肉汤也很好喝。
2、我用的咖喱块，也可以用咖喱膏、咖喱粉，超市一般都有卖。
3、最后收汁不要收的过火，汤汁多多的拌米饭才好吃呀！
2、我用的咖喱块，也可以用咖喱膏、咖喱粉，超市一般都有卖。
3、最后收汁不要收的过火，汤汁多多的拌米饭才好吃呀！
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