咖喱鸡块
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学了一道美食,咖喱鸡块很有食欲,自己回家做了个改版的
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鸡肉洗净剁块 料酒少许抓匀腌制一下 -
2. 土豆切块 凉水洗一下 沥干备用 青椒、洋葱切块 -
3. 热锅倒一碗油 烧至7分热 倒入土豆块炸至土豆块表皮略金黄捞出备用 -
4. 热锅倒油 倒入鸡块翻炒 -
5. 中间干锅不要加水 加纯牛奶 一直炒至肉离骨全熟为止 中火炒 -
6. 加入洋葱 青椒 -
7. 倒入炸好的土豆块翻炒片刻 -
8. 倒入水 差不多没过鸡块 -
9. 加入3块油咖喱 搅拌让其融化 -
10. 加入印度咖喱粉搅拌均匀 只用一种咖喱也可以 -
11. 中火炖至收汁 汤汁浓稠 加少许盐 即可 -
12. 装盘 ~
小贴士
鸡肉一定要先炒的烂熟 咖喱本身有咸味 盐要少放或不放
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