花生碎拌苦菊
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炎热夏季的必吃菜，凉拌苦菊。苦菊在夏季是一道小清新，可以凉拌。有抗菌，解热，消炎，明目等作用。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 苦菊1棵，无皮熟花生米1把，大蒜半头。 -
2. 苦菊去掉老根坏叶。 -
3. 多洗几遍。 -
4. 最后用凉开水泡一会。 -
5. 捞出控干切段。 -
6. 花生米擀碎。 -
7. 大蒜拍拍切碎。 -
8. 调个汁，加点香油，白糖，香醋，少许的盐和酱油，加上大蒜，和花生米搅拌均匀。 -
9. 加上苦菊搅拌均匀就可以上桌了。
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花生碎拌苦菊
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