奶香芝麻玛芬蛋糕|奶香芝麻玛芬蛋糕做法|奶香芝麻玛芬蛋糕菜谱_美食大全 _便民侠

首页 > 美食大全 » 奶香芝麻玛芬蛋糕的做法介绍

奶香芝麻玛芬蛋糕

奶香芝麻玛芬蛋糕

热度:3

收藏

|

美式简易蛋糕的音译系马芬蛋糕(Muffin cake) 它是一款类重油蛋糕,通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织。因为不需要打发蛋白等复杂工序，只需按部就班的把原料逐一添加，就能体会烘焙给你带来的美味及成就感。非尝适合初级烘焙新手。

时间: 10-30分钟

食材

低筋面粉

200g

全蛋

2个

细砂糖

100g

色拉油

100g

芝麻粉

60g

牛奶

50g

泡打粉

2小勺

步骤

1. 将纸模放入6联玛芬模具中
2. 将60克黑芝麻粉倒入50克牛奶中搅拌均匀。
3. 将2个鸡蛋打入容器中。
4. 将细砂糖100克放入全蛋中，用手动打蛋器搅打均匀。
5. 再加入100克色拉油，继续搅打均匀。
6. 将作法1的牛奶黑芝麻糊倒入鸡蛋液中，搅打成均匀的液体状。
7. 低粉与泡打粉一起过筛，在加入到步骤7中，改用硅胶刮刀以不规则方向翻拌成均匀的面糊。
8. 用汤勺将面糊舀入纸模内约8分满。
9. 烤箱提前预热至190度，将蛋糕糊放入烤箱中下层，烘烤20分钟左右。

小贴士

玛芬蛋糕是道简单易学的西点，可根据需要变化原料。泡打粉一定与低粉充分拌匀后过筛。加入低粉后改用硅胶刮刀翻拌的目的是让蛋糕更加膨松。

相关菜谱

这道菜的其他做法: 奶香芝麻玛芬蛋糕

3热度

菜系

热门食材

热门菜谱