炊鹅
热度:4
收藏
|
鹅肉在我们家乡每到春节是一道必不可少的佳肴
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
步骤
-
1. 姜切片 蒜拍碎 -
2. 香菜洗干净切好备用 -
3. 鹅肉洗干净 放三勺炊鹅酱 少量盐 糖 腌制2小时 -
4. 在电饭煲里放少量花生油 少量清水将腌制好了的鹅肉放下去 煮40分钟 中间要翻一下 -
5. 煮好了的鹅肉 放凉 -
6. 将鹅肉切好装盘 把剩下的汁淋上去 最后撒点香菜
小贴士
煮鹅肉的时候翻一下会更入味哦
相关菜谱
-
魔芋洋葱烧鹅
热度:26 -
益气补虚党参枸杞鹅肉汤
热度:7
-
这道菜的其他做法
-
炊鹅
4热度