日本豆腐煲
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大学的时候，最经常跟油条大伯和栋去后山吃小炒，点的都是那几道经典菜色，日本豆腐煲也是让我印象深刻的一道，毕业十几年了，就再也没尝过了，今天自己动手，回忆一下！
步骤
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1. 鲜虾剥壳，开背，去沙线，洗净备用；日本豆腐切块，猪肉切丝备用。 -
2. 蒜拍碎，姜切丝，青椒、洋葱切块备用，干贝、香菇泡软备用。 -
3. 日本豆腐下锅，中火煎至两面金黄 -
4. 日本豆腐盛盘备用 -
5. 鲜虾下锅煎至两面金黄 -
6. 煎日本豆腐 -
7. 小火下油，蒜、姜下锅爆香 -
8. 依次下洋葱、青椒、香菇、干贝，翻炒 -
9. 瘦肉下锅翻炒，下料酒炒香，下虾、日本豆腐，依次下酱油、蚝油、糖、盐，大火翻炒，红薯淀粉兑水勾芡，烧开后，倒入备好的砂锅 -
10. 砂锅小火焖煮5分钟，入味，等待美味上桌。 -
11. 热腾腾，冒着泡的豆腐煲登场
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