红烧日本豆腐
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步骤
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1. 日本豆腐从中间切断倒出来再从每段的中间切开(一个日本豆腐切4段) -
2. 滚干淀粉时一定要轻拿,并且要滚一个放油锅里一个(提前裹完沾盘子爱破碎)炸时油先烧到7成热,下豆腐后改中火 -
3. 炸时不要用筷子乱搅等金黄时轻轻划一下就行了,不会粘一块的,捞出随后把青椒胡萝卜也划一下油捞出 -
4. 把炸油倒出去用油锅就行,小火炒香葱姜蒜末和一勺番茄沙司(颜色好味道更鲜美) -
5. 放入味极鲜酱油(不能用老抽,颜色不好)半碗清水,十三香盐烧开 -
6. 倒入豆腐青椒胡萝卜兜匀汁即可
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