平底锅韩式烤肉
热度:19
收藏
|
这道菜暂时还没有介绍
步骤
-
1. 将五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟 -
2. 将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱，用筷子将其拌匀 -
3. 倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅），将肉和料汁抓匀 -
4. 封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出 -
5. 将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火 -
6. 待肉片一面变色后，将其翻面 -
7. 此时可在肉片刷上少许烤肉酱(可增加色泽和浓郁的口感)，要不时勤翻面 -
8. 至两面焦黄色即可关火
小贴士
一.将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中，这样处理过的肉质会更加的嫩滑
二.腌制肉时加入适量的梨汁，可使肉质变的更加甜美细嫩，成品风味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉酱）
三.腌制五花肉时，加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻，格外香浓
二.腌制肉时加入适量的梨汁，可使肉质变的更加甜美细嫩，成品风味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉酱）
三.腌制五花肉时，加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻，格外香浓
相关菜谱
-
酱香酥肉
热度:12 -
烤羊肉片(大喜大烤肉酱
热度:21 -
香烤翅根
热度:38
-
这道菜的其他做法
-
平底锅韩式烤肉
19热度