韩式辣牛肉汤
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韩剧里一碗热汤，一碗饭，再搭配上几碟泡菜，就是惬意的一顿。
整碗白饭倒进热汤里，也是常有的镜头。
辣牛肉汤就满足了以上两条。是让人感到痛快淋漓的一餐。
整碗白饭倒进热汤里，也是常有的镜头。
辣牛肉汤就满足了以上两条。是让人感到痛快淋漓的一餐。
食材
步骤
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1. 牛肉泡清水1个小时。牛肉加黑胡椒粒，白萝卜，煲1个半小时---2个小时。汤留用。 -
2. 牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，辣椒粉腌制着。 -
3. 干蕨菜干泡发2个小时洗干净，切短备用。绿豆芽掐去根，洗干净备用。大葱斜切，青红椒斜切。 -
4. 取适量的煮牛肉的汤，里面放入蕨菜，绿豆芽，大葱，青红椒，芝麻油，韩式辣酱。 -
5. 煮开，各种材料煮八成熟，再放入牛肉丝继续煮5分钟。 -
6. 调味后，打入一颗鸡蛋，关火。 -
7. 牛肉粉是这个，没有可以用一勺鸡精代替。
小贴士
1.牛肉的处理方法，韩国人喜欢泡清水除去血水和异味。也可以用我们的习惯，不浸泡，汆水后再炖汤。
2.我还喜欢把泡菜切碎，加些泡菜和泡菜汁进去，很好吃。
3.粉条，云南小瓜什么都可以放，也很好吃，食材当然可以自己随意搭配。
4.更正宗的做法是：用芝麻油加姜末和蒜末炒过配料，然后再加汤，牛肉粉一起煮。
2.我还喜欢把泡菜切碎，加些泡菜和泡菜汁进去，很好吃。
3.粉条，云南小瓜什么都可以放，也很好吃，食材当然可以自己随意搭配。
4.更正宗的做法是：用芝麻油加姜末和蒜末炒过配料，然后再加汤，牛肉粉一起煮。
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