香菇油菜
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今天做一道餐桌上抢手的，好吃又营养的菜肴，制作过程不复杂，调味料简单，做出来的味道却大受欢迎，尤其是厨房小白也能轻松驾驭哦，想知道怎么做的，咱们往下看
时间: 10分钟内
步骤
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1. 香菇去蒂洗净，油菜洗净后对半切开备用 -
2. 汤锅中放入清水，加入1汤匙食用油，1茶匙盐，1茶匙糖，烧滚后，下入油菜烫3分钟至成熟 -
3. 捞出后，放入凉开水中激一下，使之迅速冷却，并保持菜色翠绿，之后捞出沥干水摆入盘中备用 -
4. 另起一口锅，放1汤匙食用油，煸香姜蒜后，下鲜香菇煸炒至变软 -
5. 倒入与鲜香菇持平的清水，并调入2汤匙生抽，1茶匙糖，1茶匙蚝油，少许胡椒粉等调味料 -
6. 烧至汁浓，把鲜香菇盛出 -
7. 余下的汤汁，小火烧滚后，取一勺生粉兑入清水后，慢慢地倒入锅中，勾一个薄薄的芡汁 -
8. 最后把芡汁淋在香菇上，即大功告成，可以上桌享用
小贴士
1.焯油菜时，水中记得放入盐，糖，油，盐的作用是让油菜有个底味，糖的作用可把小油菜的鲜甜味带出来，油的作用是使得油菜更加的油亮，同时吃起来也滑润些
2.烧香菇时，放生抽与蚝油就足够咸味，糖一定不要少，它可以带出鲜香菇的鲜甜味
2.烧香菇时，放生抽与蚝油就足够咸味，糖一定不要少，它可以带出鲜香菇的鲜甜味
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