桑拿鱿鱼
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“桑拿鱿鱼”是青岛菜，稚嫩的鱿鱼条，只香不腻，越吃越香，越吃越有劲。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好所需材料 -
2. 彩椒切条、鱿鱼切段、香芹切段 -
3. 先将许多大鹅卵粘成一个向内凹的圆形，放入锅中中火5分钟加热到一百摄氏度以上 -
4. 将鱿鱼及配料倒入已预热好的锅内，继续加热，使锅内温度达到300多度，将带水的鱿鱼条放上去，在鹅卵石上“哧哧”的翻一炒阵子，撒上些孜然，浇上些油，继续翻炒 -
5. 生抽、老抽、耗油、香油调制调味汁，浇至食材上 -
6. 盖上锅盖，焖煮片刻，直至鱿鱼条可以“吐油”的时刻即可。
小贴士
鱿鱼需选择大海中的新鲜鱿鱼，又滑又嫩。烹制过程中用高汤调味，会更加凸显鱿鱼的鲜味。
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