鲜肉豇豆锅贴
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简单易做的锅贴，馅香皮脆，吃不够的家常味！
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 主要食材：饺子皮、猪肉馅、豇豆角、香菇 -
2. 肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食盐、酱油、食用油等调料。 -
3. 朝一个方向搅拌均匀。 -
4. 香菇洗净切末 -
5. 豇豆放入沸水中煮透 -
6. 煮透的豇豆细细的切成末 -
7. 切好的香菇末和豇豆放入肉馅中 -
8. 拌匀即成馅料 -
9. 取饺子皮放入适量馅料 -
10. 把中间捏紧两遍不要封口 -
11. 所有依次做好 -
12. 取一碗放入半碗清水，加入两茶匙食醋备用 -
13. 煎锅放少许食用油，放入锅贴中小火煎制 -
14. 煎制锅贴底边微微硬嘎 -
15. 倒入调好的醋水 -
16. 快速盖上盖子焖煎 -
17. 煎制水份收干打开盖子，撒一些香葱末，小火煎1分钟即可。
小贴士
打开盖子在稍煎一会能让锅贴底部更脆
加醋水时为了底部更脆，也可以根据自己喜欢加入淀粉水形成冰花。
加醋水时为了底部更脆，也可以根据自己喜欢加入淀粉水形成冰花。
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