毛豆子黑木耳烧青鱼
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野生青鱼很好吃，肉质紧密，鲜嫩，可以红烧，也可以加些毛豆子，黑木耳一起煮，下酒配饭都不错。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 青鱼中段去鳞，去肚，洗净沥干，在鱼面划上几刀，用盐腌制一下， -
3. 黑木耳泡发好洗净，用开水焯一下捞出沥干。 -
4. 锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，盛出。 -
5. 锅里油热，放入青鱼中段，两面煎一下，（可以用厨房纸擦去腌汁） -
6. 放入半碗清水， -
7. 放入毛豆子， -
8. 放入黑木耳， -
9. 加糖，姜片，蒜末， -
10. 加适量料酒，老抽酱油，胡椒粉， -
11. 中火煮至汁稠，如果汤汁过多，可以用大火收汁。 -
12. 撒些葱花，淋些芝麻油即可。
小贴士
1.喜欢辣的，放些辣椒不错，我家因为有宝宝吃饭，所以不放辣，图片上的辣椒，是放上去的。
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毛豆子黑木耳烧青鱼
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