香菇炖鸡
热度:69
收藏
|
夏天过去了，买了一些香菇就可以长时间保存了。我们这里有一家卖香菇的我是经常光顾的，价格虽然有点高，但香菇的品质很好，所以贵一点也是物有所值。买一只仔鸡来和香菇一起炖，味道好极啦。
时间: 30分钟-1小时
步骤
-
1. 香菇提前泡好。 -
2. 鸡斩块洗净。 -
3. 锅里放油。 -
4. 放入鸡块翻炒。 -
5. 依次放入醋、料酒生抽、老抽、糖翻炒均匀。 -
6. 放入清水漫过鸡块大火煮开转小火炖1个小时。 -
7. 香菇切小块。 -
8. 放入锅中煮5分钟。 -
9. 放盐收汁出锅。 -
10. 准备好的香菜洒在表面装饰。
小贴士
1、香菇要选肉质肥厚的，提前泡4小时。
2、脚脖子上没有小横爪的是仔鸡。
2、脚脖子上没有小横爪的是仔鸡。
-
这道菜的其他做法
-
香菇炖鸡
26热度 -
香菇炖鸡
25热度 -
香菇炖鸡
69热度 -
【香菇炖鸡】味道鲜美的下饭菜
52热度