麻辣拌
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简单易学的麻辣拌比麻辣烫还好吃的麻辣拌，吃起来会上瘾。
时间: 10分钟内
食材
步骤
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1. 主要食材；各种火锅丸子（虾丸，蟹丸、牛肉丸等）、莲藕60克、荷兰豆8个、魔芋丝120克等。 -
2. 先来准备酱料；花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用（芝麻酱、花生酱根据自家口味加，可以都用芝麻酱，也可以都用花生酱，自家喜欢就好）。 -
3. 准备完酱料咱在准备料汁：香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈（如果有小米椒也可以放一个，红色点缀成品会更好看）。 -
4. 、切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油，趁热浇在辣椒粉上激出香味。 -
5. 依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋。 -
6. 加入1茶匙白糖拌匀即成料汁备用。（味精鸡精着些放不放随自己口味） -
7. 现在来处理食材，荷兰豆大的一切二小的不用切，莲藕洗净去皮切成薄片。（食材不拘于这几种，喜欢什么蔬菜都可以加） -
8. 切好的莲藕和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水，捞出后过凉备用。 -
9. 丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出，这个不用过凉哈。 -
10. 焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中。 -
11. 淋入调好的料汁，和调好的麻酱汁拌匀即可。 -
12. 成品。
小贴士
无
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