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» 清蒸鳜鱼的做法介绍
清蒸鳜鱼
热度:13
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时间: 10分钟内
食材
鳜鱼
适量
葱,姜,料酒,蒸鱼汁
适量
步骤
1.
在鱼两面划上几刀,方便入味,用少许盐抹鱼身,几分钟后会有血水溢出,清洗干净;再用少许盐涂抹鱼正反面,淋些许料酒。
2.
水烧开后放鱼蒸,蒸十分钟左右,将盘中多余汁液倒去,将切好的葱姜丝在鱼身上码好,另起锅热油,烧热后淋在鱼上,再倒入蒸鱼汁。
小贴士
蒸鱼的时间控制好,先蒸热盘子,再放鱼
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