清蒸鳜鱼
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超超超简单，又能上的了台面的一道菜
时间: 30分钟-1小时
食材
步骤
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1. 鳜鱼买回来先洗干净，鱼身擦干，正反面各打上3个斜刀，放入一小块姜和适量葱段，沸水入锅蒸15分钟左右，依据各家情况加时间或者减时间，我家盘子厚，所以要多蒸一会儿 -
2. 鱼蒸好后端出，倒掉盘子里的汁水，撒上刚刚切好的姜葱丝 -
3. 然后倒入适量蒸鱼豉油，倒入热油即可
小贴士
对切花刀掌握不好的，可切成条状或其他形状!盐的量要控制好，其它调料已有咸味。焯烫不要过久，变成白色马上捞出，不然肉质变老。
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