翡翠鲜肉汤圆
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翡翠鲜肉汤圆
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 取菠菜200克左右加适量的水用料理机打成汁过滤待用
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2. 肉馅事先用花椒水、胡椒粉、姜粉、料酒、鸡粉、生抽、盐和老抽搅拌腌制入味
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3. 糯米粉放入盆中
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4. 往菠菜汁中添加适量的热水成温水状态,慢慢加入糯米粉中揉成团
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5. 将粉团分成大小一致的样子
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6. 取一面团揉圆再压平,然后放上适量的肉馅,对折再慢慢整成团,用双手轻轻搓圆
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7. 锅内烧开水,放入鲜肉汤水烧开,添次水再次烧开
小贴士
舞语:
1、糯米粉用温水揉可以增加粘性,不容易破皮
2、吃不完的汤圆冰冻起来,下次吃的时候要和冷水一起下锅,而不是等水烧开了放哈,这样煮冰冻的汤圆才不会裂口呢,同样的,煮冰冻的水饺也是如此
1、糯米粉用温水揉可以增加粘性,不容易破皮
2、吃不完的汤圆冰冻起来,下次吃的时候要和冷水一起下锅,而不是等水烧开了放哈,这样煮冰冻的汤圆才不会裂口呢,同样的,煮冰冻的水饺也是如此
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