1.和面的时候先不要加入水，南瓜含水量大，基本南瓜的水分足够把面粉成团。黄油如若没有可不加，糖依据个人口味增加即可
2.锅里加水，是利用水汽把饼蒸熟，这样煎出的饼更加松软可口，但水切记不要多哦，如若把握不住量，可以少量多次。
3.豆沙馅，自己熬，也可以买现成，或者替换成其它你爱吃的馅料都可。