烫干丝
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这个菜也是看了舌尖2学会的，以前也在电视上看过，但是没有做这次学做了，感觉真的很好吃，还很容易做。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 豆干横着片成薄片 -
2. 在切成细丝 -
3. 切好的细丝放冷水中用筷子搅散 -
4. 姜切细丝、葱叶切细丝放冷水中自然卷成卷，勾兑好调味汁，里面放酱油、绵白糖、盐、鸡精，香油 -
5. 捞出控干水放入碗中在上面放上姜丝 -
6. 烧开滚水分三次倒在碗中。再到出来烫热豆干细丝和姜丝，使味道更佳 -
7. 锅做在炉灶上，里面倒入调好的料汁烧开晾凉后倒在豆干碗中 -
8. 倒入调料汁的豆干在上面再摆放葱丝和枸杞就可以食用了
小贴士
1、豆干最好买那些比较紧实的，这样比较好切。口感也好不容易碎。
2、里面也可以放上自己喜欢的虾仁、肉丝之类的食物。
3、此菜两尺也比较好吃。
2、里面也可以放上自己喜欢的虾仁、肉丝之类的食物。
3、此菜两尺也比较好吃。
