铁锅炖鱼贴饼子
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铁锅炖鱼贴饼子是东北有名的特色菜，铁锅炖鱼的滋味非常之鲜美，周围贴上发面的饼子，一锅出来菜和主食都有了！
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 小黄鱼洗净去头和内脏 -
2. 双面煎成金黄色 -
3. 铁锅里放进姜、葱爆香，加入豆瓣酱 -
4. 把黄鱼放进锅里加入调料和开水，水开后转中小火 -
5. 玉米面、白面、黄豆面加糖 -
6. 酵母加温水 -
7. 搅拌成型后加盖发酵2个小时左右 -
8. 取一块团成小饼 -
9. 码在锅边，盖锅盖小火加热15－20分钟左右 -
10. 一起出锅
小贴士
可以放起豆腐白菜一起炖，味道也很不错。
