水晶皮冻
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水晶皮冻是东北特色美食，今天利用布丁模来制作，造型漂亮，味道也佳的水晶皮冻，希望大家喜欢。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 食材准备 -
2. 放入锅中，大火煮至10分钟 -
3. 用冷水清洗干净 -
4. 用刀将多出的油脂去除 -
5. 切成小块儿 -
6. 放入搅拌机，进行打碎 -
7. 放进高压锅，加入桂皮大料姜片和适量的料酒。开大火，转小火5分钟。 -
8. 将调料检出，加入适量的盐搅拌，装入布丁模具中 -
9. 放入冰箱冻至10个小时。就可以脱模了一朵漂亮的菊花皮冻就成功了 -
10. 剁上蒜泥，倒上酱油和醋调好汁，点缀上胡萝卜片和香菜叶就可以上桌了
小贴士
猪肉皮，尽可能用绞肉机绞成碎丁儿，容易煮透，造型起来也漂亮。
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