香辣凤爪
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鸡爪含有丰富的胶原蛋白，鸡爪卤、炒、腌制后味道都很入味鲜美，是女生美美的香香小吃哟
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鸡爪洗净剁成小节 -
2. 干辣椒、姜、蒜切碎 -
3. 热锅冷油倒入辣椒末、姜末、蒜末，翻炒爆香 -
4. 倒入鸡爪大火翻炒片刻加入料酒、盐、生抽、花椒面、白糖快速翻炒上色 -
5. 加入一些水中火闷2分钟 -
6. 锅内汤汁收干加入少许味精，勾入芡汁大火翻炒收汁即成
小贴士
1 、辣椒、姜、蒜小火慢炒出香味
2 、鸡爪里加入糖时要快速翻炒，不然易糊
3 、加水焖制鸡爪后肉更入味软香化渣
2 、鸡爪里加入糖时要快速翻炒，不然易糊
3 、加水焖制鸡爪后肉更入味软香化渣
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这道菜的其他做法
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香辣凤爪
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