炒萝卜丝
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白萝卜堪比小人参，也是咱餐桌上的常客，除了腌制一般都是炖汤。炖汤我嫌清淡，喜欢擦成丝、盐腌一下，搁点腊肉、搁点葱花，在来俩辣椒，那真是又香又入味。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 白萝卜一个。（这个可以大点，腌一下其实没多少的） -
2. 用的工具擦的丝。（这可是个考验刀工的活^_^） -
3. 用盐腌个10分钟。（时间长点也没关系的） -
4. 炒之前将水分挤掉一些。（不用挤太干） -
5. 冷锅冷油、小火炼腊肉至透明色。 -
6. 待腊肉肥肉变透明，将萝卜丝倒入。 -
7. 能吃辣的再放个切碎的辣椒。（更有味，好下饭的哦） -
8. 中火翻炒。（如果干的话就撒点水） -
9. 出锅前在来点葱花、2滴酱油。（那个香啊、腊肉与葱花的混合香） 我这个是酱油腌的肉所以没放酱油。 -
10. （¯﹃¯）口水。。。味道真不错！
小贴士
这个菜用腊肉比新鲜肉更香更入味。出锅前可尝尝味道，如果淡了就再加点盐。（这个要看你腌的时候放的盐量咯）
