蒜香茄子
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好吃
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将茄子洗净，切成滚刀块。 -
3. 用淡盐水泡十分钟后捞出轻挤净水份。 -
4. 将蒜去掉根部。 -
5. 锅中放适量油烧热，加入蒜。 -
6. 将蒜炒至出香味，表面变金黄的色泽。 -
7. 加入茄子翻炒。 -
8. 当炒至茄子变软时，加入适量蚝油。 -
9. 适量盐，少许糖。 -
10. 到喜欢的程度，关火，加入少许鸡精调味出锅。
小贴士
1、茄子经过淡盐水浸泡后，可以少吸油。
2、蚝油和盐都有咸度，请酌量放。
2、蚝油和盐都有咸度，请酌量放。
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