芦笋肉丝
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芦笋炒肉丝,鲜香脆嫩,好吃又下饭
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 食材：芦笋和鸡腿。 -
2. 将鸡腿洗净，去骨，切丝。 -
3. 将鸡丝放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀。 -
4. 腌制30分钟左右。 -
5. 将芦笋择洗干净，去皮，切段。 -
6. 焯烫一下。 -
7. 将松仁洗净，放入锅中干炒，松仁本身有油脂，无需下油。 -
8. 煸炒微黄，铲起，待用。 -
9. 原锅放入适量的蒜头，倒入适量的葵花籽油。 -
10. 放入腌制好的鸡丝。 -
11. 煸炒至八分熟。 -
12. 放入芦笋。 -
13. 倒入芡汁（适量的生粉和清水拌匀）。 -
14. 煸炒收汁，即可关火上碟。
小贴士
新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。
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芦笋肉丝
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