焖莜面鱼鱼
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排队美食,在家自己也能做的莜面鱼鱼,简单又好吃
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 莜面加入100克开水搅拌成为棉絮状。 -
3. 然后再反复揉成光滑的面团。 -
4. 取拇指大小2块面团。 -
5. 在手掌中搓成两头尖中间鼓的面鱼。 -
6. 依次全部做好备用。 -
7. 土豆切粗条清水浸泡，西红柿，蘑菇，刨切切片。 -
8. 锅中油烧热放入葱姜爆香。 -
9. 倒入土豆条翻炒片刻。 -
10. 再加入蘑菇，包菜继续翻炒，加入生抽，糖，盐翻炒。 -
11. 再加入西红柿翻炒。 -
12. 加适量的水烧煮3-5分钟。 -
13. 然后把莜面鱼鱼均匀的铺在蔬菜上面。 -
14. 加上盖子焖至10-15分钟。 -
15. 水分差不多快干了，撒上香菜。 -
16. 在加少许鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
莜面一定要用开水和面，要才滚开的水才可以，而且要反复揉至直到莜面光滑细腻，这样做出来的莜面鱼鱼口感才细嫩劲道，口感好。
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这道菜的其他做法
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焖莜面鱼鱼
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