菠菜桃花虾
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又到桃花开的时节，那满眼的桃红，在粉白的杏花凋零时争先而来，红得耀眼，粉的绚目。桃花开时，我们当地沿海的就要上市一种小虾，桃花虾，跟菠菜来拌，是顶顶的绝配呢。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 菠菜用开水焯熟，沥水切段。 -
2. 青蒜切成细末。 -
3. 桃花虾在淡盐水中煮熟沥水。 -
4. 将以上三种材料放在一起。 -
5. 加入盐、芝麻油、醋、麻辣油、味极鲜拌匀即可。
小贴士
麻辣油是我用干红椒与花椒共同炸制的，既又花椒香，又有辣味，微麻微辣。
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