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苋菜鸡蛋汤

苋菜鸡蛋汤

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苋菜汤,只要加上两个鸡蛋,好吃停不下来

时间: 10分钟内

食材

苋菜

50g

鸡蛋

2个

淀粉

适量

盐

适量

步骤

1. 苋菜摘好洗净待用。
2. 锅至火上加入水烧开。放入适量的盐。
3. 再放入苋菜。
4. 当苋菜烧开煮软时，倒入调好的水淀粉搅拌均匀。
5. 当锅再次煮开时，即可加入搅好的蛋液，等鸡蛋凝固后即可出锅。

小贴士

倒入蛋液后，先别搅动，等鸡蛋凝固后再搅动。否则，鸡蛋还没凝固就会被搅得太碎，像浆糊一样，影响口感。

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