凉拌菠菜
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菠菜这样做实在太好吃了,开胃又下饭,越吃越香,全家都爱吃
时间: 10分钟内
步骤
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1. 香菇泡软，切成丁状，锅里加10g橄榄油爆香。香菇要中火爆成金黄色才香，此步不能急，要有耐性。 -
2. 等香菇都转色后加入少许糖和酱油翻炒均匀后即可盛起 -
3. 枸杞子在开水中烫熟沥干水 -
4. 菠菜洗净，在开水中焯熟捞起晾凉 -
5. 等菠菜晾至温热后，可用手挤干水份，然后切碎 -
6. 菠菜碎中加入香菇丁、炒过的白芝麻、芝麻油、橄榄油、盐拌匀 -
7. 拌匀后用勺子装在小慕斯模里，稍稍用勺子压紧，然后直接脱模，在顶部放上枸杞子。
小贴士
1.香菇要中火慢慢爆成金黄色，一定不能急，要有耐性，香菇才香。
2.菠菜有嘌呤，一定要焯水
3.白芝麻也要用慢火炒成黄色，吃起来才香。
4.因为我们城市没马兰头，用菠菜代替
2.菠菜有嘌呤，一定要焯水
3.白芝麻也要用慢火炒成黄色，吃起来才香。
4.因为我们城市没马兰头，用菠菜代替
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