番茄牛肉汤
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上星期我妈从老家拿回来一大堆菜，什么豆角呀、西红柿呀、小辣椒呀，都是自家种的，虽然卖相不是很好，但是味道确实不错滴~正好家里面还有牛肉，就做了番茄牛肉汤~
时间: 1-2小时
步骤
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1. 牛肉在清水中冲洗15分钟。 -
2. 切成小块儿后焯去血水，放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料，腌制5小时左右。 -
3. 生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块。 -
4. 锅中倒入油。 -
5. 放入葱花和姜丝炒香。 -
6. 放入洋葱。 -
7. 炒香以后放入清水。 -
8. 水开以后放入西红柿和牛肉。 -
9. 盖上锅盖，中大火先煮1小时左右。（中间要观察汤的情况，如果水少了，要适量加点儿水。） -
10. 煮牛肉的时候，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，准备好一个浓汤宝。 -
11. 将土豆和胡萝卜放入锅中。 -
12. 放一颗浓汤宝，继续煮至牛肉、土豆变软即可，大概还需1小时左右。 -
13. 煮好的番茄牛肉汤盛出。 -
14. 撒点儿香菜，味儿更香~ -
15. 哈哈，开吃啦~
小贴士
浓汤宝味道已经很鲜了，所以后面就不用放盐了。
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