菠菜鸡蛋面
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教你在家做简单的菠菜鸡蛋面,三分钟搞定,简单易学好吃
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鸡蛋两个磕入碗中 -
2. 加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液 -
3. 锅中倒入适量的油晃匀 -
4. 将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼 -
5. 将薄蛋饼铲碎再略加翻炒 -
6. 倒入适量的水 -
7. 大火煮开后改小火煮10分钟左右至汤汁变白 -
8. 加适量盐 -
9. 菠菜洗净 -
10. 待锅中水沸腾时氽入菠菜 -
11. 事先将面条下过水至八成熟，过冷水备用，待锅中再沸腾时，将面条倒入 -
12. 加适量榨菜 -
13. 加少许白胡椒粉 -
14. 煮至沸腾时，加少许味精，搅拌均匀即可
小贴士
用煎过的鸡蛋煮出浓汤，味儿特香
面条事先煮至八成熟，过冷水备用，最后下出的面条比较清爽
面条事先煮至八成熟，过冷水备用，最后下出的面条比较清爽
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