牛肉滑蛋
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牛肉滑蛋是广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 把牛肉切片。 -
2. 牛肉加入淀粉 酱油 鸡精 盐上浆腌制20分钟。 -
3. 鸡蛋加入盐打散 -
4. 锅中放入油烧热。 放入腌制好的牛肉滑开。 -
5. 滑开的牛肉马上捞出 -
6. 锅中留底油。 加入鸡蛋液炒至半熟。 -
7. 放入牛肉炒至熟透即可。
小贴士
牛肉选较嫩的里脊肉。
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