烤生蚝
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烤生蚝是大排档非常受欢迎的小吃。生蚝加入蒜蓉通过烤制，味道特别的鲜美，口感爽滑鲜嫩，再来上一瓶啤酒，，，，大家都知道，街边小吃不卫生又不安全，那么我们不妨在家用烤箱，烤出鲜美极致的烤生蚝。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 生蚝外壳刷洗干净。 -
2. 用刀背砸出一个小口。 -
3. 用刀子从开口出用力撬开。 -
4. 蚝肉用清水冲净泥沙。 -
5. 逐个撬开洗净、 -
6. 大蒜去皮剁成蒜茸。 -
7. 锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。 -
8. 将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳。 -
9. 再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。 -
10. 入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。
小贴士
生蚝要选用新鲜的，买的时候可以让商家帮忙把蚝壳撬开。烤制温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
