碧水虾滑
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宝宝偏食，就让我这当妈的每次给他做饭就得动动脑筋，同事说你不能这么惯着孩子，要越这样宝宝偏食就会越厉害，她说她年轻的时候不会做饭，孩子什么都吃，现在有时间就变着花样给孩子做，孩子反倒变得挑食了，虽然也知道这个理，但孩子不吃饭这当妈的就急呀，每天我们都控制不让孩子吃零食，这样他每次还能吃上几口饭，要是哪天吃了零食，这饭是一口不沾，晚上就依靠奶粉，这样肯定对身体不好。所以我还是会想着法子给宝宝做菜，不管他吃的多与少，只要吃我觉得就是好事儿，而且也想多几种花样让宝宝的营养更全面！
时间: 10分钟内
步骤
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1. 取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥 -
2. 虾泥中分别加入少许淀粉 -
3. 加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油 -
4. 将虾泥搅拌上劲备用 -
5. 取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花 -
6. 锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中 -
7. 继续用大火煮至虾滑全漂在水面上 -
8. 放入切好的青菜 -
9. 将煮好的虾滑倒入碗中即可
小贴士
注：1、搅打虾泥时，水可以不放，我在家做的时候觉得虾泥特别有粘劲儿，搅拌机有点儿打不动，所以加了点儿水
2、锅中的水还是凉的时候就可以开始放虾滑，这样不会影响虾滑的口感，这样做是为了让虾滑更容易成形口
3、如果口味重，可以将虾滑煮熟，再加上调料炒制，我第二天炒了几个，也很畅消哈
2、锅中的水还是凉的时候就可以开始放虾滑，这样不会影响虾滑的口感，这样做是为了让虾滑更容易成形口
3、如果口味重，可以将虾滑煮熟，再加上调料炒制，我第二天炒了几个，也很畅消哈
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