【原创首发】青鱼滑水
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昨晚吃青鱼头，一条鱼三吃哦，今第二吃鱼尾，在鱼中，放入黑木耳
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 青鱼刮去鱼鳞，洗净沥干，剖开；葱、姜。 -
2. 黑木耳用水泡发，洗净。 -
3. 葱姜洗净，葱切末、姜切片。 -
4. 锅热油，放入青鱼，煎至两面金黄色。 -
5. 倒料酒、老抽，同时放入盐、糖、姜和水，盖上盖，大火烧开。 -
6. 放入黑木耳，继续烧开焖煮4分钟，中间翻一下。 -
7. 等汤汁收浓后，再翻个面，撒入葱花、鸡精装盘。
小贴士
1.在烹饪鱼中，不仅加料酒，也可加白胡椒粉去腥。
2.用普通铁锅，锅热擦姜，使鱼皮不粘锅，不影响美观。
2.用普通铁锅，锅热擦姜，使鱼皮不粘锅，不影响美观。
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这道菜的其他做法
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