蒜炝西芹木耳
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蒜炝西芹木耳
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 西芹洗净，切成条。 -
3. 把泡发好的木耳撕成小朵。 -
4. 锅中注入水，加入盐和几滴油烧开，下入西芹条和木耳焯水。 -
5. 焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉。 -
6. 沥干水分后放入较大的容器中。 -
7. 将大蒜剁碎放入小碗中。 -
8. 另起锅，加入拉兹美斯特级初榨橄榄油烧热。 -
9. 将热油炝在蒜蓉上爆出蒜香味后加入适量的生抽 香醋 盐 鸡精搅拌均匀成料汁。 -
10. 把炝好的料汁浇在西芹木耳上即可。
小贴士
西芹焯水的时候，水中加入适量的盐和油可以使西芹更佳翠绿，焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉，可以使西芹口感更加香脆。
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